產品介紹：
核桃(Walnut)，核桃仁肉質多油，可生食，用於製造糕點、榨油、入菜。ALA亞麻酸/Ω-3不飽和脂肪酸，豐富的鎂和磷，提供養生好食材。
產地：美洲、亞洲、歐洲、澳洲..等。
美國核桃的簡介：(參考資料出處：美國加州核桃協會)Ø 生長
核桃被全面種植在加州的中央谷和沿海流域，從北部雷丁到南部貝克斯菲爾德市。目前核桃的種植面積最大可達200,000英畝。
Ø 品種
美國加州核桃有多種品種。一般來說，有六種核桃品種的產量占到了加州核桃總產量的80％以上，他們是：Chandler；Serr；Hartley；Franquette；Vina；Howard 等。
Ø 成長(產季)
在果園內種植美國加州核桃，大致需要5到7年時間才會有第一次收成。一棵核桃樹被種下並且穩定的生長，它就可以在長達一個世紀的時間內持續結出高品質的果實。
收穫季節自8月下旬起，一般會持續到11月下旬左右。
Ø 美國加州核桃的生產和處理過程
美國加州核桃的收穫流程基本上是自動化的。在去殼和洗刷之後，美國加州核桃會被烘乾至標準的8 ％濕度，這樣能防止美國加州核桃的腐壞並且保證了其在儲存過程中的品質。烘乾之後，美國加州核桃就被送往包裝工廠。
Ø 美國加州核桃的分類
將核桃洗淨，烘乾送往包裝工廠進行包裝。美國加州核桃根據其特性被分類，比如外殼亮麗的加州核桃被分類為帶殼核桃。帶殼核桃根據美國農貿處的大小標準被分類成“頭路”，“二路”或者“三路”。
經過良好烘乾的美國加州核桃被清潔後會製成“去殼”核桃仁。通過加工處理且達到最高食品衛生局和品質監管局的嚴格標準。加州乾果堅果協會強制規定，所有的美國加州核桃必須達到甚至高於核桃商會的標準。美國加州核桃是全球的典範。90%加州核桃以核桃仁方式銷往全球。
美國核桃品名與規格
| 品名 |
重量 |
備註 |
LHP 1/2 (85%) 核桃
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22磅 或 25磅 |
美國
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| LHP 1/2 (40%) 核桃 |
25磅 |
美國 |
| LHP 1/2 (20%) 核桃 |
25磅 |
美國 |
| LMP 1/8 核桃 |
30磅 |
美國 |
| LSP 1/16 核桃 |
30磅 |
美國 |
